黑龙江省安达市市场监管局“三严”举措筑牢防线 全力保障肉制品销售环节非洲猪瘟防控安全

为有效防控非洲猪瘟疫情，切断疫情通过市场流通环节传播的风险，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，黑龙江省安达市市场监督管理局立足监管职能，主动作为，以“三严”举措为核心，全面加强肉制品销售环节的监管力度，构筑了一道坚实的食品安全防线。

一、严把源头准入关，确保肉品来源可溯。

安达市市场监管局首先从源头入手，强化对肉制品经营主体的准入管理。要求所有从事肉制品销售的经营户，必须严格执行进货查验记录制度，索取并留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测报告（或合格凭证）等相关票证。执法人员重点检查“两证一报告”是否齐全、有效，确保上市销售的猪肉及其制品均来自定点屠宰企业，且经过严格检疫检验。督促经营者建立完善的进货台账，详细记录肉品名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等信息，实现肉品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

二、严控市场流通关，强化日常监督检查。

在日常监管中，该局将农贸市场、大型商超、生鲜肉店、餐饮服务单位等作为重点监管场所，加大巡查频次和检查力度。一是严查销售行为，重点检查是否存在销售未经检疫检验、来源不明、病死或死因不明的猪肉及其制品的违法行为。二是严查储存条件，确保冷鲜、冷冻肉品按照规定温度条件储存，防止因储存不当导致肉品变质或交叉污染。三是严查标签标识，查看预包装肉制品的生产日期、保质期、生产厂家等信息是否规范清晰，散装肉品的信息公示是否到位。通过高频次、全覆盖的监督检查，形成有效震慑，规范市场经营秩序。

三、严惩违法行为关，保持高压打击态势。

对于在检查中发现的违法违规行为，安达市市场监管局始终坚持“零容忍”态度，依法从严从快查处。对无法提供合法有效检疫证明、检测报告的肉品，一律责令下架、停止销售，并依法进行查封、扣押和无害化处理。对明知故犯、屡教不改的经营主体，依法从严从重处罚，情节严重的，吊销相关证照，并移送公安机关追究其刑事责任。畅通投诉举报渠道，鼓励社会公众积极参与监督，对举报线索迅速核查、及时反馈，形成社会共治的良好局面。

通过落实以上“三严”措施，安达市市场监管局有效压实了肉制品销售者的主体责任，规范了市场经营行为，显著提升了辖区肉制品质量安全水平，为防控非洲猪瘟疫情、保障肉品消费安全提供了有力支撑。下一步，该局将继续保持防控高压态势，坚持常态化监管与专项治理相结合，不断完善长效机制，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，全力护卫人民群众的餐桌安全。